正山小种特点色香味形_0
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正山小种特点色香味形：今天我们就来聊聊这正山小种。 正山小种的特点正山小种干茶是黑色的，说明它为乌黑稍有光泽，品质上乘。 但它的干茶乌黑乌润，紧结匀整，似乌黑色泽乌黑油润，汤色：红艳明亮。 香气：浓郁高长，有桂花香气。 滋味：滋味醇厚甘活，有明显的桂圆味道，并带有松香味。 汤色：汤色红橙明亮，叶底：肥厚软亮，呈古铜色。 小种红茶外形：细小种红茶外形：条索肥实，匀齐；色泽乌黑油润，有天然花香，香气馥郁；滋味：滋味浓醇甘爽；汤色：橙红明亮；叶底：细嫩红亮，柔软肥厚。 冲泡方法冲泡水温：沸水高温冲泡。 比例：约：的茶量。 准备好茶具及茶叶温水。 取茶量：g取适量茶叶，置于冲泡器具中，按：的茶水比例确定。 冲泡置茶量：取出g茶叶，然后向杯中冲入沸水。 水量：以茶量为准，般克茶叶ml水。 过程：般情况下，茶水比为∶，即g茶叶可冲泡毫升水。 冲泡步骤温壶温杯：将沸水倒入壶中，加水壶提高为法，将水倒入公道杯，清洗茶具，并擦干。 步骤：运壶：将壶中的水倒入公道杯，再次温壶。 倒水：将壶中的水倒入公道杯中。 其目的是提高茶叶冲泡时温度，使茶叶冲泡后温度相对更稳定。 提壶高冲：用提壶呈半倒半截状态，用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶产泡沫。 倒水：提高壶口，盖有团聚点，称为关公巡城，意思是冲茶时，需要盖上盖子，可使茶香更浓郁。 步骤敬茶：用双手将茶杯扣在托盘上端出，用另只手托住杯底，俗称“关公巡城”。 第泡倒茶：将茶杯置于杯托中，双手捧杯敬与客人，此过程称为“关公巡城”。 冲泡过程中，杯耳起高过杯面，接水盘旋转而过，喻为“关公巡城”。 步骤敬奉香茗：双手奉茶。 请茶鉴赏双手捧取香茗，双手轻搓，送至鼻门作深呼吸，吸闻香气，此为“鼻品”。 察色，观赏茶汤。 观叶底。 般先观察茶叶的色泽形状。 内质。 接着将茶杯冲置于鼻前，深深吸下，稍稍深吸口气，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿
