凤凰名茶乌岽单丛_0
联系我们
凤凰名茶乌岽单丛，采自凤凰镇乌岽山，单丛茶的一芽二、三叶为原料，经过晒青、碰青、炒青、滚揉、烘焙等工序后制成。 享有乌岽之巅之称，称霸凤凰茶王，成茶条索紧结壮实，色泽灰褐油润;内质香气浓郁、辛锐似桂花香，味道甘醇爽口，汤色橙黄透彻，滋味醇厚，回甘清爽，耐冲泡。 属于乌龙茶中的一种。 碧螺春是我国著名的绿茶，产于江苏苏州市太湖洞庭山，是绿茶中的珍品。 由于品质等级不同，乌龙茶分为：1、白毫乌龙(东方美人)、冻顶乌龙、文山包种(东方美人)。 2、白毫乌龙(椪风乌龙，台湾十大名茶之一)2、白毫乌龙(东方美人)、东方美人(含有大量的叶绿素3、茶多酚。 品质特征。 条索卷曲呈半球形，色泽墨绿油润，香气清新纯正，汤色橙黄、清澈，滋味清爽甘润，叶底展开完整。 4、白毫乌龙(椪风乌龙)茶类名称之。 极品之色泽铁赤，色蜜色，叶底淡褐，茶汤鲜活明亮，口感醇厚，香气纯正，回甘深红，滋味浓厚，回味无穷，是台湾特有之一乌龙茶中发酵程度最重的茶。 铁观音乌龙茶的制作工序比绿茶要复杂得多，自然就是摇青了，茶叶的青叶也会由摇青机的搅拌而来。 5、炒青的加工工序，炒青的时间，绿茶的杀青炒青的方式都有所不同，当然也会有鲜叶的发酵，杀青的方式就是炒青的方式。 影响茶叶加工方式的因素有：鲜叶摊凉杀青揉捻干燥。 炒青红茶有杀青的意思和不同的加工方式，造就了两者完美的结合，是中国绿茶和乌龙茶中最为优质的绿茶。 绿茶在制作的过程中，以茶汤鲜绿为主，如果茶叶的采摘时间比较明显的话，可能会带有青味的，口感比较鲜爽，如果是隔年或者更长的时间，绿茶的口感也会比较清爽，青味过重，影响人的食欲，在现阶段的绿茶市场中，绿茶很少被人注重。 炒青绿茶加工工艺(绿茶杀青工序) 绿茶杀青工序绿茶杀青工序顾名思义，就是利用高温迅速破坏鲜叶中的酶的活性，制止茶多酚的化学反应，对绿茶进行“杀青”，最终把绿茶中的叶绿素杀掉，进而让茶叶保留更多的茶多酚。 所以在杀青
