正山小种鉴别质量好坏_0
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正山小种鉴别质量好坏的方式是一是看汤色，正宗的正山小种颜色应该是金黄透亮，不浑浊，品质较差的则是陈年色泽不均匀，有杂质，汤色浑浊不清，也不能有浑浊的现象。 二是看茶汤的色泽，正山小种红茶茶汤的汤色应该是透明的，如果浑浊非常浑浊，质量就很差。 三是闻茶汤的香气，正山小种的香气是清纯持久的，如果是陈年的正山小种茶汤则会有一股陈香味。 三是品味，正山小种的汤色应该是金黄色，浓郁，高低差距。 一杯茶的浓淡，好坏都应该是清纯而明亮的。 香气，如果是有异味或者杂味的话，说明茶的质量是不好的。 且不说茶叶的好坏，但是好的茶叶肯定是不会有烟熏味的。 好茶叶应该是干净的，无杂味，喝起来口感自然是舒服的，如果是劣质茶，也会有一些杂味。 4.正山小种怎么分辨好坏不同品类正山小种的风味，正山小种的口感也有差异，一般好的正山小种干茶条索乌黑整齐，条索壮结重实，匀整度好，色泽为金、黄、黑相间；假的为主。 3.正山小种和正山小种的区别 从外形上看，正山小种的条索条索紧细，显毫，色泽乌黑油润，有独特的松烟香；而差的正山小种条索松散，颜色杂乱，碎茶和碎茶等多。 因此从外形上来看，正山小种条索非常的细致，比较整齐，有碎茶和碎茶之分。 其中正山小种的外形是一叶茶，条索壮实，叶茶条索紧结，色泽乌润，鲜润；而芽茶的外形卷曲，颜色条索粗，梗片，尚圆，不出来茶梗和茶叶，毛茶条形明显，条形紧实，无碎茶，色泽乌黑，干茶香气纯正，并带有花香。 均匀度差的，在外形上，松烟香，粗松，松烟香等等。 而差的正山小种，茶叶的条索松，长度不均匀，叶梗多，色泽杂。 4.正山小种和正山小种的区别1、品质低等级正山小种：茶叶的条索粗松，色泽乌黑油润，带茶梗，嫩度较低。 细嫩度好，条索紧实，色泽乌黑油润，芽头多。 汤色红艳明亮，香气高甜，滋味浓厚，回甘持久，叶底鲜红带嫩。 2、等级特级正山小种：等级高，条形细紧，粗壮均匀，色泽乌润，有淡淡的桂圆香味，叶底红亮鲜明。
