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西湖龙井茶树是一种非常重要的中国茶树。它生长在中国浙江省杭州市西湖边上，是一种受到全国认可的高品质绿茶。其茶叶形状优美，带有淡雅的青翠色，口感清爽甜美。龙井茶还被誉为中国十大名茶之一，具有博物馆级别的收藏价值。 西湖龙井茶树的传说 关于西湖龙井茶树有一段富有传说色彩的故事。相传，在明朝嘉靖年间(公元1522年)，杭州西湖的一处茶园失火，邻近的龙井村居民急忙赶来帮忙扑灭火势，顺便在此歇息。这时，茶园主人为感谢居民的帮助，取出自己最好的茶叶款待他们，居民们品尝后无不感到香味醇和，口感甘醇，非常受用。于是，居民们便把茶园中的这些优质茶叶取下，以纪念这样一段特殊的历史事件。从此以后，这道特别的茶饮便风靡全国。 西湖龙井茶树的特点 西湖龙井茶树自然生长环境非常优越，素有“藤溪龙潭、金峰云雾”之誉。这里的土壤肥沃，气候宜人，夏天温暖潮湿，冬季则寒冷干燥。因此，这里的茶叶口感更佳，质量更高，颜色更加鲜艳。茶叶带有淡雅的青翠色，清新怡人，味道甘醇，回味悠长。它的香气和口感都非常独特，是茶叶爱好者的最爱。 西湖龙井茶树的种植与制作 西湖龙井茶树在种植和制作过程中有着严格的标准和程序。树木的修剪是首先被重视的，降低茶树的高度和分枝状况可以使得树上的茶叶更加接近地面，日温差较大，叶片较加分厚，成份更为浓郁。在制作上，龙井茶树的采摘有春茶和秋茶两种，在夏季茶叶过度时，再称之为绿茶。完整的龙井茶树制作流程包括杀青、揉捻、烘干、手工选取。其中，手工揉捻的关键在于将茶叶各部位揉捻至均匀，大小相同。龙井茶刚出锅时呈黄绿色，经过一段时间后，茶叶会随着浸泡变成清新怡人的淡绿色。 西湖龙井茶树的医学价值 西湖龙井茶树不仅口感独特，而且还有着很高的医学价值。它可以清热解毒，消除疲劳，降血压，增强抵抗力，预防流感和病毒感染。然而，喝茶量过多可能会造成不良影响，如肌肉无力和视力下降等。因此，我们应该适度饮茶，以获得龙井茶树的最好效果。 总之，西湖龙井茶树是中国最重要的茶树之一。它非常有特点，具有重要的文化和历史价值。品尝龙井茶树的茶水，不仅是一种视觉和口感享受，更是一次心灵感悟和文化沉淀。