凤凰茶杀青_0
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凤凰茶杀青时间介于两次之间，主要是在第四次之内。 整个加工过程中不能堆掩在太阳下，没有人工干预，更不能进行晒制。 只有这样做，才能做出更为理想的成品茶，如凤凰茶。 以上就是凤凰茶的加工和加工技术要点，想要泡壶凤凰茶，可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。 焙制技术要求高，要求技术精湛，制作时不经任何处理，仅用春茶芽二叶，完整保留茶叶的绿色，且采摘时间要选择晴天的鲜茶，确保茶叶的鲜爽度。 汤色黄绿明亮。 凤凰茶的特点 凤凰茶的主要特点：凤凰茶茶树生长在海拔米的茶园里。 如凤凰茶区盛产的凤凰单丛茶有天然花香，滋味甘醇，独具山韵味，香味甘醇，水质甘润，是道品质上乘，口感滋味鲜爽，回甘的品质特征。 凤凰茶茶树品种凤凰茶树分为群体品种，是由广东省农业科学院茶叶研究所在凤凰水仙群体品种中采用单株育种法育成的。 近年凤凰水仙的市场知名度很高，是馈赠亲友的上佳茶品。 冻顶乌龙冻顶乌龙的传说 冻顶乌龙的由来据说冻顶乌龙有个冷洞顶乌龙的名称是因为茶名而得名。 冻顶乌龙产于台湾省南投鹿谷乡。 它的茶叶外形弯曲，呈现螺旋形，色泽墨绿，光亮闪金，香气幽雅，有种天然清脆的花香，古韵悠远。 冲泡时，茶芽徐徐下落，慢慢沉至杯底，条条挺立，茶汤清澈明亮，香气清新，久久不散。 叶底鲜明，叶尖镶着层细细的绒毛。 茶底呈绿叶红镶边，冲泡后汤色呈金黄亮丽，清香扑鼻。 冻顶乌龙的由来冻顶茶，产于台湾的鹿谷乡。 其发酵程度很轻，所以茶水中带有淡淡的花香，滋味爽甜，茶水则细柔柔纯，会有轻盈清爽，茶水入喉甘甜醇厚，茶水入口后甘甜清爽，回味悠长，有令人着迷的地方，正是这样的地方特有的茶叶，而且常年保持着古老的茶叶蜜韵，它的茶汤醇厚，回甘味足，具有花果的甜香。 冻顶茶在台湾早已蜚声海内外，尤其是贵妃茶。 冻顶乌龙在台湾投入之后，快速发酵，做青程度改为轻焙火，外形也逐渐变化，最后成茶中带绿色，但制茶的过程中，
